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L’été, on allège l’assiette sans perdre en plaisir

Vous êtes ici : Accueil / Actualités / Divers / L’été, on allège l’assiette sans perdre en plaisir
La saison chaude est l’occasion de composer des menus aussi rafraîchissants qu’équilibrés, adaptés aux envies et aux besoins des convives.
Vous pouvez opter pour :
– Des salades composées colorées et nourrissantes
– Des légumes grillés riches en goût
– Des fruits frais à forte teneur en eau (melon, pastèque, pêche…)
– Des herbes aromatiques pour relever naturellement les saveurs
Manger simple, bon, et intelligent avec plus de fraîcheur, plus de variété.
Car bien manger l’été, c’est aussi rester performant, léger et hydraté.
Et vous, quelle est votre assiette estivale idéale ?

Dernières actualités

Moins de coups de barre à 15h

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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19 novembre 2025
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2025/11/Moins-de-coups-de-barre-a-15h.jpg 880 1320 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2025-11-19 00:12:142025-12-05 22:16:13Moins de coups de barre à 15h

En novembre, escale antillaise

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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6 novembre 2025
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2025/12/escale_antillaise.jpg 880 1320 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2025-11-06 00:07:532025-12-06 00:09:19En novembre, escale antillaise

Piloter, mesurer, décider et consolider

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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31 octobre 2025
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2025/10/Piloter-mesurer-decider-et-consolider.jpg 880 1320 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2025-10-31 15:20:392025-12-05 22:17:30Piloter, mesurer, décider et consolider
Semaine du goût chez GERES Restauration

En Octobre, Semaine du goût !

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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9 octobre 2025
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Une restauration collective performante

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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2 octobre 2025
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2025/12/un-restauration-collective-performante.jpg 880 1320 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2025-10-02 09:18:182025-12-05 22:20:26Une restauration collective performante

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L’année scolaire touche à sa fin L’été est une vraie fête pour les papilles… et pour la santé
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