Les équipes de GERES Restauration
Avant que vous ne posiez votre fourchette, eux ont déjà tout donné.
Chaque matin en cuisine, nos équipes préparent, découpent, cuisinent.
Tout fait maison. Tout fait avec soin.
C’est eux, GERES Restauration.
A Pâques, avant le chocolat, il y a la table.
150 millions d’oeufs en chocolat vendus chaque année en France.
Avant le chocolat, il y a la table.
L’agneau, les légumes de printemps, les herbes fraîches…
En avril, menu Paques pour nos restaurants scolaires
À l’occasion de Pâques, nos restaurants scolaires proposeront un menu festif et gourmand pour célébrer ce moment convivial.
Nos jeunes convives pourront découvrir des plats colorés et de saison, accompagnés de petites surprises.
Entre douceur et créativité, nos Chefs ont élaboré un menu particulier pour allier plaisir et équilibre.
Une belle façon de partager un moment joyeux autour de la table !
En Avril, menu de la mer pour nos restaurants d’entreprise
Plongez dans un voyage iodé avec notre menu thématique aux saveurs marines.
Des recettes savoureuses mettant à l’honneur poissons et inspirations marines, préparées avec soin par nos Chefs. Fraîcheur, équilibre et gourmandise se rencontreront dans chaque assiette pour une pause déjeuner qui sent bon le large. Embarquez avec nous le temps d’un repas et laissez-vous porter par les saveurs iodées !
80 % de produits frais
En février, nos restaurants ont voyagé !
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont cuisiné une vraie table de fête, de zéro, en fait maison.
Au menu : Oeufs marbrés au thé, Poisson aigre-doux, Poulet caramel et graines de sésame, Émincé de boeuf sauté aux oignons, Wok de légumes croquants et colorés, Beignets aux pommes…
Nouvel an Chinois 2026 et franc succès
En février, nos restaurants ont voyagé !
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont cuisiné une vraie table de fête, de zéro, en fait maison.
Au menu : Oeufs marbrés au thé, Poisson aigre-doux, Poulet caramel et graines de sésame, Émincé de boeuf sauté aux oignons, Wok de légumes croquants et colorés, Beignets aux pommes…
Nouvel an Chinois 2026
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont préparé des oeufs marbrés au thé.
On fait bouillir les oeufs, on fissure légèrement la coquille sans l’enlever, puis on les replonge dans un bouillon de thé noir, sauce soja, badiane et cannelle.
En Mars, escapade en Bourgogne pour restaurants d’entreprise
En Mars, nos restaurants d’entreprise mettent à l’honneur la région de Bourgogne à travers une thématique dédiée à son patrimoine gastronomique. Reconnue pour la qualité de ses produits et la richesse de ses recettes traditionnelles, la Bourgogne offre une cuisine authentique et conviviale. Une nouvelle occasion pour nos Chefs de proposer des plats inspirés de spécialités régionales, élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Une invitation à partager un moment gourmand et à voyager le temps d’un déjeuner au cœur des saveurs bourguignonnes.
En Mars, escapade en Bourgogne pour restaurants scolaires
Pour faire découvrir ou redécouvrir la richesse de notre patrimoine culinaire, nos Chefs proposeront une thématique régionale consacrée à la Bourgogne dans nos restaurants scolaires. Une Région emblématique reconnue pour ses produits de terroir de qualité, ses recettes traditionnelles et son savoir-faire gastronomique. À travers des plats inspirés de spécialités bourguignonnes, les élèves pourront explorer de nouvelles saveurs tout en valorisant l’agriculture locale et les circuits courts…
Egalité Hommes / Femmes au 24 Février 2026
Le nombre de salariés pris en compte pour le calcul des indicateurs est 94…
Manger mieux coûte plus cher
« Manger mieux coûte plus cher. » On entend ça souvent.
Mais un plat qui ne se mange pas, c’est de l’argent perdu deux fois.
Produits de saison + Circuit court + Fait maison
Ce n’est pas un luxe, c’est une méthode, chez GERES Restauration
En Février, nouvel an chinois nos restaurants d’entreprise
À l’occasion du Nouvel An chinois, nos restaurants d’entreprise vous invitent à célébrer l’Année du Cheval autour d’un menu festif.
Nos Chefs ont imaginé une parenthèse gourmande, mêlant saveurs authentiques et touches créatives.
Ce rendez-vous, très convivial, est l’occasion de partager un moment entre collègues et d’entamer une nouvelle année… dans la nouvelle année 🙂
En Février, nouvel an chinois nos restaurants scolaires
À l’occasion du Nouvel An chinois, nos restaurants scolaires se parent de couleurs et de saveurs pour célébrer l’Année du Cheval.
Les jeunes convives sont invités à découvrir un menu festif, inspiré de la cuisine asiatique, pensé pour éveiller la curiosité et le plaisir de partager.
Ce thème remporte toujours un franc succès !
Traditions et symboles d’une fête emblématique, une belle manière de commencer l’année.
Chandeleur dans nos restaurants :-)
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts.
On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison…
Circuits courts, produits de saison, quoi faire maintenant
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts.
On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison…