À l’occasion d’Octobre Rose, nos restaurants relaient l’engagement de cette belle opération de sensibilisation…
Pour l’occasion, nos chefs ont imaginé un menu à thème inspiré de sa couleur emblématique : le rose.
Des assiettes colorées, gourmandes et créatives pour mettre cette couleur à l’honneur avec originalité.
Une façon pour nos équipes de saluer cette mobilisation et de rappeler l’importance de la prévention et du dépistage.
Ce mois-ci, nos Chefs vous invitent à un grand voyage gourmand, sans avoir besoin de faire vos valises.
Au fil des jours, découvrez des recettes, des saveurs et des spécialités inspirées de différentes cultures.
De l’Europe à l’Asie, de l’Afrique aux Amériques, chaque repas sera une nouvelle escale.
Une façon de voyager, de goûter et de découvrir le monde… directement dans votre assiette !
64% des Français achètent en circuit court chaque mois. Et vous, votre restaurant scolaire ou d’entreprise, il en est où ?
En septembre, le Pays Basque s’invite dans les restaurants scolaires !
Au menu, des recettes gourmandes et colorées pour faire voyager les papilles à la découverte des saveurs basques.
Et pour remercier le chef pour ce délicieux voyage, on n’oublie pas de lui faire un grand shaka !
En septembre, nos restaurants d’entreprise prennent des airs du Pays Basque !
Au menu : des saveurs authentiques et généreuses, sublimées par le fameux piment d’Espelette.
Une escale gourmande et ensoleillée qui promet de réveiller les papilles et de mettre du piquant dans la rentrée !
Vos convives reviennent. Nous n’étions pas partis.
Tout l’été, nos équipes ont tenu les cuisines. Testé les recettes, ajusté les portions, accueilli les nouveaux visages…
On ne mange pas quand on étouffe
Nos équipes arrivent plus tôt l’été. Elles découpent avant le soleil, préparent frais quand le chaud menace…
Derrière chaque assiette, un prénom
Nous posons nos valises dans vos cuisines. On ouvre vos frigos, on apprend vos rythmes, on retient vos goûts…
En été, les équipes en restauration d’entreprise s’adaptent.
Plus de produits riches en eau, des plats plus légers et une organisation pensée pour la chaleur.
Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation
Résultat : des équipes qui tiennent le rythme et des repas mieux acceptés malgré la chaleur.
Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️
Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise.
Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères.
Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️
Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise.
Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères.
Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
Avant que vous ne posiez votre fourchette, eux ont déjà tout donné.
Chaque matin en cuisine, nos équipes préparent, découpent, cuisinent.
Tout fait maison. Tout fait avec soin.
C’est eux, GERES Restauration.
À l’approche des vacances estivales, accordez-vous une pause aux accents du Sud !
Votre restaurant vous invite à découvrir un menu thématique provençal, inspiré des saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Un moment gourmand qui sent déjà bon l’été.
Les vacances d’été approchent à grands pas !
Pour nous mettre dans l’ambiance du soleil et des cigales, votre restaurant scolaire vous propose un menu aux saveurs provençales.
Une belle occasion de voyager dans le sud de la France le temps d’un repas !
Jeunes et moins jeunes doivent mesurer l’impact du gaspillage alimentaire, c’est la raison pour laquelle GERES Restauration sensibilise les scolaires, tout au long de l’année, à cette préoccupation.
Les élèves sont invités à s’exprimer et à faire savoir à nos personnels s’ils ont plutôt un appétit de moineau ou une faim de loup !
Les moineaux d’un jour sont souvent les loups du lendemain, ou inversement… ainsi les portions sont ajustées et les assiettes justement garnies.