Tout est une histoire d’approche, de présentation et de curiosité.
Notre première règle : jamais forcer, toujours inviter.
On propose des recettes ludiques, colorées, avec des textures variées qui attirent l’œil et stimulent l’envie de goûter.
Un gratin crémeux, un velouté doux, des bâtonnets croquants à tremper…
Les enfants mangent aussi avec les yeux.
On intègre les légumes dans des plats qu’ils aiment déjà : des galettes aux courgettes, un parmentier au potiron, une sauce tomate maison enrichie en carottes et poivrons…
Le tout préparé avec soin, sans jamais masquer le goût mais en le rendant accessible.
Enfin, on crée de la curiosité par le jeu et l’échange.
Les animations pédagogiques, les dégustations et le simple fait de nommer les légumes donnent envie aux enfants de participer.
Pour ce mois d’avril, ce sera de la cuisine grecque.
Et quand ils comprennent ce qu’ils mangent, ils sont souvent les premiers à en redemander.
Chez GERES, notre mission est simple : faire rimer légumes avec plaisir.
