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L’été est une vraie fête pour les papilles… et pour la santé

Vous êtes ici : Accueil / Actualités / Divers / L’été est une vraie fête pour les papilles… et pour la santé
Tomates, courgettes, aubergines, melons, nectarines, concombres, pastèques, poivrons…
Les fruits et légumes d’été regorgent de vitamines, d’antioxydants et d’eau. Ils sont les alliés parfaits d’un repas équilibré et rafraîchissant.
Un exemple de menu estival simple et efficace à faire :
– Salade de melon, feta et menthe fraîche
– Tian de légumes grillés (courgettes, tomates, aubergines)
– Fromage blanc au coulis de fruits rouges
Et une tranche de pain complet pour l’équilibre
Facile, rapide, savoureux.
C’est exactement ce que nous aimons chez #GERESRestauration : des repas qui font du bien, au bon moment, avec les bons produits.
Et vous, quel est votre fruit ou légume d’été préféré ?

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Circuits courts, produits de saison, quoi faire maintenant

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Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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27 janvier 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/01/619335853_1466252878833084_5087073699854788252_n.jpg 1200 1600 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-01-27 21:12:302026-01-27 21:13:04Circuits courts, produits de saison, quoi faire maintenant

La bonne recette de l'animation en restauration collective

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Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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16 décembre 2025
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/01/Animations.jpg 880 1320 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2025-12-16 14:25:572026-01-03 14:29:33La bonne recette de l'animation en restauration collective

Moins de coups de barre à 15h

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Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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19 novembre 2025
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En novembre, escale antillaise

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6 novembre 2025
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Piloter, mesurer, décider et consolider

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31 octobre 2025
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