Sensibiliser au gaspillage alimentaire en restauration scolaire

Le gaspillage alimentaire se doit d’être la préoccupation de tous !

Jeunes et moins jeunes doivent mesurer l’impact du gaspillage alimentaire, c’est la raison pour laquelle GERES Restauration sensibilise les scolaires, tout au long de l’année, à cette préoccupation.
Les élèves sont invités à s’exprimer et à faire savoir à nos personnels s’ils ont plutôt un appétit de moineau ou une faim de loup !
Les moineaux d’un jour sont souvent les loups du lendemain, ou inversement… ainsi les portions sont ajustées et les assiettes justement garnies.