À l’approche des vacances estivales, accordez-vous une pause aux accents du Sud !
Votre restaurant vous invite à découvrir un menu thématique provençal, inspiré des saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Un moment gourmand qui sent déjà bon l’été.
Les vacances d’été approchent à grands pas !
Pour nous mettre dans l’ambiance du soleil et des cigales, votre restaurant scolaire vous propose un menu aux saveurs provençales.
Une belle occasion de voyager dans le sud de la France le temps d’un repas !
Jeunes et moins jeunes doivent mesurer l’impact du gaspillage alimentaire, c’est la raison pour laquelle GERES Restauration sensibilise les scolaires, tout au long de l’année, à cette préoccupation.
Les élèves sont invités à s’exprimer et à faire savoir à nos personnels s’ils ont plutôt un appétit de moineau ou une faim de loup !
Les moineaux d’un jour sont souvent les loups du lendemain, ou inversement… ainsi les portions sont ajustées et les assiettes justement garnies.
Parce qu’assurer une qualité de service irréprochable, c’est avant tout savoir ce que les consommateurs pensent de leurs repas… GERES Restauration met à disposition, de ses clients entreprises, une application de sondage permanent pour collecter l’avis des collaborateurs sur la prestation de restauration.
Cette semaine, votre Chef vous emmène en voyage, direction la Corse !
Au menu : des plats inspirés de l’île de beauté pour découvrir de nouvelles saveurs tout en se régalant.
Une belle occasion de goûter à une cuisine pleine de caractère et de soleil à quelques semaines des grandes vacances…
Bon appétit et bon voyage
Plongez le temps d’un repas au cœur de la Corse avec notre menu à thème aux saveurs authentiques.
Découvrez des spécialités inspirées de l’île de beauté, mettant à l’honneur des produits typiques et ensoleillés.
Entre tradition et gourmandise, ce voyage culinaire ravira les papilles des plus exigeants.
Buon appetitu !
Avant que vous ne posiez votre fourchette, eux ont déjà tout donné.
Chaque matin en cuisine, nos équipes préparent, découpent, cuisinent.
Tout fait maison. Tout fait avec soin.
C’est eux, GERES Restauration.
150 millions d’oeufs en chocolat vendus chaque année en France.
Avant le chocolat, il y a la table.
L’agneau, les légumes de printemps, les herbes fraîches…
À l’occasion de Pâques, nos restaurants scolaires proposeront un menu festif et gourmand pour célébrer ce moment convivial.
Nos jeunes convives pourront découvrir des plats colorés et de saison, accompagnés de petites surprises.
Entre douceur et créativité, nos Chefs ont élaboré un menu particulier pour allier plaisir et équilibre.
Une belle façon de partager un moment joyeux autour de la table !
Plongez dans un voyage iodé avec notre menu thématique aux saveurs marines.
Des recettes savoureuses mettant à l’honneur poissons et inspirations marines, préparées avec soin par nos Chefs. Fraîcheur, équilibre et gourmandise se rencontreront dans chaque assiette pour une pause déjeuner qui sent bon le large. Embarquez avec nous le temps d’un repas et laissez-vous porter par les saveurs iodées !
En février, nos restaurants ont voyagé !
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont cuisiné une vraie table de fête, de zéro, en fait maison.
Au menu : Oeufs marbrés au thé, Poisson aigre-doux, Poulet caramel et graines de sésame, Émincé de boeuf sauté aux oignons, Wok de légumes croquants et colorés, Beignets aux pommes…
En février, nos restaurants ont voyagé !
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont cuisiné une vraie table de fête, de zéro, en fait maison.
Au menu : Oeufs marbrés au thé, Poisson aigre-doux, Poulet caramel et graines de sésame, Émincé de boeuf sauté aux oignons, Wok de légumes croquants et colorés, Beignets aux pommes…
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont préparé des oeufs marbrés au thé.
On fait bouillir les oeufs, on fissure légèrement la coquille sans l’enlever, puis on les replonge dans un bouillon de thé noir, sauce soja, badiane et cannelle.
En Mars, nos restaurants d’entreprise mettent à l’honneur la région de Bourgogne à travers une thématique dédiée à son patrimoine gastronomique. Reconnue pour la qualité de ses produits et la richesse de ses recettes traditionnelles, la Bourgogne offre une cuisine authentique et conviviale. Une nouvelle occasion pour nos Chefs de proposer des plats inspirés de spécialités régionales, élaborés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Une invitation à partager un moment gourmand et à voyager le temps d’un déjeuner au cœur des saveurs bourguignonnes.
Pour faire découvrir ou redécouvrir la richesse de notre patrimoine culinaire, nos Chefs proposeront une thématique régionale consacrée à la Bourgogne dans nos restaurants scolaires. Une Région emblématique reconnue pour ses produits de terroir de qualité, ses recettes traditionnelles et son savoir-faire gastronomique. À travers des plats inspirés de spécialités bourguignonnes, les élèves pourront explorer de nouvelles saveurs tout en valorisant l’agriculture locale et les circuits courts…