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Chandeleur dans nos restaurants :-)

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Le 2 février, on fête la Chandeleur. Au fil du temps, la “fête des chandelles” a pris place à table : les crêpes rondes et dorées évoquent le soleil et le retour des beaux jours.

Le débat qui anime toujours les pauses en Bretagne et en Normandie : crêpe au froment et galette au sarrasin, les usages varient. De quoi lancer la discussion au dessert.
Avec la tradition amusante de faire sauter la crêpe avec une pièce dans la main, censée porter chance.

Dans nos restaurants collectifs, c’est l’occasion de travailler des recettes simples et savoureuses.

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En été, les équipes en restauration d’entreprise s’adaptent. Plus de produits riches en eau, des plats plus légers et une organisation pensée pour la chaleur. Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation Résultat : des équipes qui tiennent le rythme et des repas mieux acceptés malgré la chaleur.
16 juillet 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/08/Mieuxmanger_mieuxtravailler.jpg 683 1024 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-07-16 14:14:412026-08-03 14:16:12Mieux manger aide aussi à mieux travailler

Confiance, engagement et collectif...

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Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️ Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise. Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères. Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
10 juillet 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/07/738866569_1611349657656738_8234308646364807288_n.jpg 683 1024 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-07-10 08:55:212026-07-10 08:55:58Confiance, engagement et collectif...

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Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️ Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise. Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères. Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
30 juin 2026
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Avant que vous ne posiez votre fourchette, eux ont déjà tout donné. Chaque matin en cuisine, nos équipes préparent, découpent, cuisinent. Tout fait maison. Tout fait avec soin.  C'est eux, GERES Restauration.
23 juin 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/06/727323173_1597987892326248_3417174808890653923_n.jpg 1536 1024 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-06-23 08:37:342026-06-23 08:38:10Chaud devant...

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