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Un grand merci à vous

Vous êtes ici : Accueil / Actualités / Divers / Un grand merci à vous
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts.
On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison.
On vous donne 3 idées de recettes pour vos menus :
  • salade tiède de lentilles, betterave rôtie, noix, vinaigrette moutardée ;
  • poêlée de champignons ail-persil sur polenta crémeuse ;
  • poires rôties au four, yaourt nature et éclats de noisettes.
En entreprise, ces recettes maintiennent l’énergie sans alourdir l’après-midi.
En restaurant scolaire, textures douces, couleurs vives et épices légères créent l’envie de goûter.
L’automne, c’est l’art de faire simple… et bien.

Dernières actualités

Nouvel an Chinois 2026 chez GERES Restauration et franc succès

Nouvel an Chinois 2026 et franc succès

Divers
En février, nos restaurants ont voyagé ! Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont cuisiné une vraie table de fête, de zéro, en fait maison. Au menu : Oeufs marbrés au thé, Poisson aigre-doux, Poulet caramel et graines de sésame, Émincé de boeuf sauté aux oignons, Wok de légumes croquants et colorés, Beignets aux pommes...
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9 mars 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/03/645213067_1499162478875457_8208570131747322593_n.jpg 1200 1200 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-03-09 17:49:032026-03-09 17:51:30Nouvel an Chinois 2026 et franc succès
Nouvel an Chinois 2026 chez GERES Restauration

Nouvel an Chinois 2026

Divers
Pour le Nouvel An Chinois, nos équipes ont préparé des oeufs marbrés au thé. On fait bouillir les oeufs, on fissure légèrement la coquille sans l'enlever, puis on les replonge dans un bouillon de thé noir, sauce soja, badiane et cannelle.
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9 mars 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/03/643958486_1499212465537125_1639269361539209348_n-topaz-denoise-sharpen-enhance-2x-1.jpg 1860 2400 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-03-09 17:43:162026-03-09 17:46:07Nouvel an Chinois 2026
Manger mieux coûte plus cher GERES Restauration

Manger mieux coûte plus cher

Divers
"Manger mieux coûte plus cher." On entend ça souvent. Mais un plat qui ne se mange pas, c'est de l'argent perdu deux fois. Produits de saison + Circuit court + Fait maison Ce n'est pas un luxe, c'est une méthode, chez GERES Restauration
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24 février 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/02/642359231_1493170809474624_2581766054919825204_n.jpg 1365 2048 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-02-24 20:03:062026-02-24 20:06:45Manger mieux coûte plus cher
Crêpes chez GERES Restauration

Chandeleur dans nos restaurants 🙂

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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2 février 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/02/Crepes.jpg 1508 1365 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-02-02 12:18:122026-02-04 12:21:57Chandeleur dans nos restaurants 🙂

Circuits courts, produits de saison, quoi faire maintenant

Divers
Le meilleur moyen pour réussir : concentrer le goût, alléger l’assiette, maîtriser les coûts. On part des produits de saison (courges, champignons, choux, carottes, betteraves, pommes, poires, coings) et on joue la précision, simple, bon, de saison...
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27 janvier 2026
https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2026/01/619335853_1466252878833084_5087073699854788252_n.jpg 1200 1600 Geres Restauration Direction https://www.geres.fr/wp/wp-content/uploads/2017/03/Logotype_GERES.png Geres Restauration Direction2026-01-27 21:12:302026-01-27 21:13:04Circuits courts, produits de saison, quoi faire maintenant

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1 route de Nangis - BP 60588
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Tel : 01 64 10 22 90
Fax : 01 64 39 24 43
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En Janvier, nouvel an Chinois pour les scolaires Nouvel an Chinois 205 dans votre restaurant scolaire Meilleurs voeux pour 2025 !
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