Nos chefs ont du talent – GERES Restauration

En direct de nos restaurants…

Quand il fait chaud, pas besoin d’en faire trop pour faire plaisir chez GERES Restauration

Quand il fait chaud, pas besoin d’en faire trop pour faire plaisir

Un dessert frais, coloré, bien présenté… et la magie opère. Comme par exemple un cheesecake léger aux fruits jaunes (manque, pêche, fruit de la passion...) et sa base croustillante...
Lire la suite
L’été est une vraie fête pour les papilles… et pour la santé chez GERES Restauration

L’été est une vraie fête pour les papilles… et pour la santé

Tomates, courgettes, aubergines, melons, nectarines, concombres, pastèques, poivrons… Les fruits et légumes d’été regorgent de vitamines, d’antioxydants et d’eau....
Lire la suite
L’été, on allège l’assiette sans perdre en plaisir chez GERES Restauration

L’été, on allège l’assiette sans perdre en plaisir

La saison chaude est l’occasion de composer des menus aussi rafraîchissants qu’équilibrés, adaptés aux envies et aux besoins des convives...
Lire la suite

L’année scolaire touche à sa fin

Nous souhaitons adresser un immense merci à toutes les équipes GERES mobilisées chaque jour dans nos restaurants scolaires. Cuisiniers, agents de service, chefs gérants, diététiciennes, logisticiens...
Lire la suite

Hommes, femmes, enfants, adolescents, travailleurs de forces, sédentaires, régimes, menus diététiques, personnes âgées… tous les besoins alimentaires sont différents.

Pour cette raison, GERES Restauration vous propose une solution étudiée et spécifique à vos besoins.

Contactez-nous !

Ils/Elles rejoignent l’équipe GERES Restauration…

Benoit Anoto

Benoit Anoto intègre GERES Restauration

Benoit ANOTO, nous a rejoint en décembre dernier, au poste de Responsable des Exploitations d’une partie de nos sites...

Amélie Binvignat intègre GERES Restauration

Forte d'une solide expérience dans le domaine de la qualité alimentaire, Amélie Binvignat rejoint l'équipe GERES Restauration en qualité de Responsable Qualité...
Sabrina Cler

Sabrina Cler intègre GERES Restauration

La gestion de votre restaurant semble maîtrisée…

…mais en êtes vous si sûr ?

La gestion et l’optimisation de la performance financière ainsi que l’aspect qualitatif des prestations commandées sont des enjeux majeurs pour les entreprises, les scolaires et les EHPAD. Dans ce contexte, l’équipe de GERES Restauration a développé 2 offres sur mesure visant à accompagner opérationnellement ses clients.

En savoir plus sur nos diagnostics...

Vous recherchez un partenaire restauration…

…nos conseillers culinaires vous répondent

Vous êtes responsable d’un établissement scolaire, d’une entreprise, ou établissement spécialisé (EHPAD, MAS…) et vous souhaitez en savoir plus sur notre offre de services ?

Nos conseillers culinaires vous répondent

Etablissement scolaire...
Entreprise, etablissement spécialisé...

  • Restauration scolaire

    En 1er cycle, collège ou lycée, les besoins ne sont pas les mêmes.
    Notre diététicienne soigne l’équilibre des plats en fonction des besoins des enfants et de leurs goûts.

  • Restauration de l’entreprise

    En entreprise, l’activité des salariés conditionnent les besoins énergétiques.
    Chaque catégorie de consommateur est analysée afin de répondre, au plus près, aux besoins des uns et des autres (hommes, femmes, travailleurs de force, sédentaires, régimes, menus diététiques…).

  • Restauration de la santé

    Les établissements d’accueil pour personnes âgées, où l’écoute, la présence, le relationnel et la convivialité sont prépondérants, font eux aussi l’objet d’une attention toute particulière.

  • Formation professionnelle

    Formations intra et interentreprises.

  • Service traiteur et autres prestations "sur mesure"

    Service de traiteur réservé à nos clients

GERES Formation, la formation continue des personnels…

GERES Restauration étend son offre de service et lance GERES Formation…
Acteur régional de la restauration collective sous contrat, enregistré en tant qu’organisme de Formation Professionnelle Continue (Préfecture de Seine et Marne / N° 11 77 02 61 377) depuis 1997, nous ouvrons nos formations professionnelles à tous les professionnels soucieux de maintenir leurs connaissances ou d’acquérir de nouvelles compétences.
Des formations périodiques, intra et interentreprises, dispensées par des formateurs disposant de compétences techniques solides enrichies par une forte expérience terrain.
Sécurité des aliments et H.A.C.C.P., bonnes pratiques d’hygiène, relationnel client…

Chef gérant, second de cuisine, cuisinier, employé de restauration, caissière, plongeur… vous souhaitez en savoir plus ?
Rendez-vous sur www.geresformation.fr

Rendez-vous
sur
geresformation.fr

Chaque mois des animations ou voyages culinaires dans nos restaurants…

Brochure GERES Restauration

Notre brochure en ligne présente l’ensemble les services proposés dans nos restaurants et notre engagement de « démarche qualité »

Consultez notre brochure

 

Notre démarche d’Eco-engagement