Un pas de plus dans notre démarche de développement durable… engagée déjà depuis plusieurs années !
Notre siège social, GERES Restauration à Melun, vient récemment de faire réaliser un pré-diagnostic énergétique nous permettant d’identifier les actions d’amélioration environnementales et économiques à mener dans notre démarche de développement durable.
GERES Restauration souhaite une rentrée pleine de saveurs à l’ensemble de ses convives.
Si rentrée rime avec nouveauté…. C’est l’occasion pour nous d’améliorer l’information des convives à deux niveaux :
L’HACCP est une méthode d’aide à la gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
Elle est définie par sept principes reposant sur les bonnes pratiques d’hygiène. Pour résumer, à partir de la description des produits fabriqués et de leur diagramme de fabrication, une analyse des dangers est effectuée sur chacune des étapes de la fabrication.
Voilà plusieurs mois que les médias se font le relais d’une éventuelle loi sur l’affichage des prestations « faites maison », pour la restauration traditionnelle et commerciale.
Ce n’est pas parce que nous régalons depuis plus de 20 ans vos enfants, vos personnels, ou vos aînés que nous n’avons plus rien à vous dire…
A ce titre, nous lançons aujourd’hui notre nouvelle brochure !
Une année pleine de saveurs, craquante et sucrée…
Geres_2014
Voeux_Geres2014
Le 17 octobre 2013, l’association E.S.F. (Entreprises du Sud Francilien www.esf-asso.org) dont GERES Restauration est membre recevait Thierry MARX, le célèbre chef étoilé du Mandarin Impérial depuis 2010. On peut également le découvrir dans l’émission télévisée de M6 Top Chef où il tient le rôle d’un des membres du jury évaluant de jeunes chefs.
Animation d’Automne
Bonjour,
Nous espérons que vous avez passé d’agréables congés d’été.
Toutes les équipes des restaurants et du siège de GERES Restauration souhaitent une bonne rentrée aux convives des restaurants.
C’est en véhicule tout électrique que sont livrés les repas de la Ville du Plessis-Pâté (91).
Ce nouveau fourgon AIXAM électrique vient de remplacer le précédent véhicule (électrique aussi), pour la livraisons des repas des écoles et le portage à domicile des personnes âgées.
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