Des couleurs, des saveurs chez GERES Restauration
2015 commence… comme à fini 2014 sur les restaurants Clients de GERES Restauration.
Que ce soit dans les manifestions des vœux, dans les réceptions de prestige ou tous les jours dans les plateaux de nos convives…les maîtres mots sont : couleurs, saveurs, fraicheur et surtout … Fait Maison !
Voeux GERES Restauration 2015
Voeux GERES Restauration 2015
Développement durable, un pas de plus !
Un pas de plus dans notre démarche de développement durable… engagée déjà depuis plusieurs années !
Notre siège social, GERES Restauration à Melun, vient récemment de faire réaliser un pré-diagnostic énergétique nous permettant d’identifier les actions d’amélioration environnementales et économiques à mener dans notre démarche de développement durable.
Du nouveau dans les menus de votre restaurant…
GERES Restauration souhaite une rentrée pleine de saveurs à l’ensemble de ses convives.
Si rentrée rime avec nouveauté…. C’est l’occasion pour nous d’améliorer l’information des convives à deux niveaux :
HACCP – HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT
L’HACCP est une méthode d’aide à la gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
Elle est définie par sept principes reposant sur les bonnes pratiques d’hygiène. Pour résumer, à partir de la description des produits fabriqués et de leur diagramme de fabrication, une analyse des dangers est effectuée sur chacune des étapes de la fabrication.
Le fait maison… !
Voilà plusieurs mois que les médias se font le relais d’une éventuelle loi sur l’affichage des prestations « faites maison », pour la restauration traditionnelle et commerciale.
Brochure GERES Restauration
Ce n’est pas parce que nous régalons depuis plus de 20 ans vos enfants, vos personnels, ou vos aînés que nous n’avons plus rien à vous dire…
A ce titre, nous lançons aujourd’hui notre nouvelle brochure !